La importancia de una dieta local

(Por Pedro Burruezo, especial para Noticias Positivas).-Una dieta local es importante por muchas razones. Por un lado, porque beneficia a la economía local. Por otra parte, porque ahorra un gasto energético innecesario en el transporte de los alimentos. Porque fija población en los entornos rurales. Porque ayuda a salvaguardar costumbres, recetas, tradiciones, oficios, etc. Pero la razón más importante, al menos para nuestra salud, es difícil de explicar con una sola línea.

Cuando un vegetal o un animal viven en un determinado hábitat, estos seres vivos crean defensas contra aquellas agresiones que el medio representa para ellos. Estas defensas forman parte de estos animales y vegetales, están en su interior. Y, cuando nosotros ingerimos o nos alimentamos con parte de estos animales o vegetales, estamos también consumiendo estas defensas. Parece lógico, ¿no?

Como esos animales y vegetales formaban parte del mismo ecosistema que nosotros, las defensas que ingerimos al alimentarnos con ellos entran a formar parte de nuestro organismo, refuerzan nuestro sistema inmunitario y podemos repeler mejor las agresiones que proceden de ese mismo hábitat que compartimos con el resto de seres vivos.

Ahora bien, si nuestra dieta está principalmente formada por alimentos que no proceden de la agricultura o de las ganaderías locales, esto significa que nuestro sistema inmunitario está intentando asimilar defensas que no han sido concebidas para el hábitat en el que nosotros estamos viviendo. Por ejemplo, comemos pescado que viene del Ártico, lácteos del norte de Europa, manzanas chinas, frutas de los trópicos, más muchos productos refinados, sin ninguna vitalidad, sin ninguna fuerza…

El resultado es que comemos productos alimentarios procedentes de seres vivos que vivieron en otras latitudes, en otros climas, en otros hábitats… ¿Y qué pasa con nuestro sistema inmunitario cuando recibe defensas que, más que ayudarle, le confunden? Pues que se debilita. Se viene abajo. Se torna muy vulnerable.

Muchos de los problemas de salud más generalizados hoy en día tienen que ver con el uso y abuso de dietas no locales, lo que conlleva sistemas inmunitarios muy poco sólidos. Altas tasas de asmas, de alergias… tienen su origen en este problema creado por la sociedad de la globalización. La mejor forma de defenderse es ingiriendo alimentos locales, de temporada, ecológicos siempre que sea posible… Y muchos productos procedentes del panal. Las flores y los vegetales en general segregan la esencia de estas plantas. Las abejas las recogen y producen miel. Consumir miel, además de por otras razones, es muy positivo en este aspecto, ya que alimentarse de miel, siempre que sea local, es como consumir muchos vegetales locales.

Durante milenios, milenios y milenios, todos nuestros antecesores se alimentaron de productos locales. Nuestros organismos están preparados para ingerir alimentos procedentes del clima y la latitud en la que nosotros vivimos. Lo que no sea eso, desde el punto de vista solo adaptativo, es una barbaridad. Una barbaridad que tiene sus consecuencias en todo tipo de desequilibrios de la salud… Aunque esto se enseñe poco en las facultades de Medicina, es de vital importancia para mantener la salud, créanme.

Pedro Burruezo es redactor jefe de The Ecologist

Nos gustan los bebés y las tetas

Cuando tienes un bebé o un niño que toma el pecho y estás de viaje, a veces es complicado encontrar un restaurante donde comer tranquila sin que te molesten o te miren mal por darle el pecho . Los dueños de este restaurante llamado “The Laundromat Café” en la ciudad de Reikjavik, lo tienen muy claro y lo dicen muy claro: “Pase y amamante. Nos gustan ambos, los bebés y las tetas“.

La foto nos la ha hecho llegar Azucena Baños, que estaba de viaje en Islandia y gratamente sorprendida le hizo una foto al simpático cartel.

Cualquier turista que pase por la zona sabrá que puede entrar y amamantar a su hijo tranquilamente, en un ambiente favorable a la lactancia y donde los niños son bien recibidos, lo que, por mucho que nos pese, a veces es complicado. No quiere decir que nadie tenga derecho a llamarnos la atención por amamantar a nuestro hijo, pero siempre es agradable encontrar espacios que lo proclaman.

Una buena estrategia publicitaria, sin duda, y además, una forma de hacer lactavismo en positivo. Me gusta esto de “Nos gustan los bebés y las tetas“.

Fuente:Bebes y más.

Por un feminismo no masculinizado

Me llega este correo y siento la necesidad de compartirlo aquí y ahora,

cómo nos hemos visto envueltas en un poder con todo! y siguiendo la línea más masculina,

renunciando muchas veces a nuestra naturaleza femenina...

Un llamamiento al verdadero FEMINISMO!!!

Crianza con Apego | July 2010

De profesión: sus labores

Escrito por Claudia Pariente Rossells

El verdadero feminismo debería pasar por la absoluta libertad de elección sin tener que renunciar a nada; es decir, no “tener” que trabajar, sino querer hacerlo y poder elegir entre las múltiples posibilidades que existen: trabajo online, horarios flexibles, turnos especiales, etc. Y de la misma manera, que se respete a aquellas mujeres que, libremente, deciden ejercer su maternidad como tarea prioritaria.

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La conciliación familia-trabajo no deja de ser un mal chiste en una sociedad en la que ser madre todavía está penalizado. La maternidad no sólo no tiene un valor mercantil (no se cotiza ni se valora como un servicio), sino que además, resulta una complicación para el empresario y se nos dice, sin ningún tipo de vergüenza, que somos un obstáculo para el buen funcionamiento del equipo; que ser madre es poner freno a la carrera profesional de las mujeres y que de decidir ejercer como madres nos arriesgamos a un paréntesis laboral que se alargará y durará y durará, como el conejito de las pilas.

Está tan aceptado este hecho que incluso hay un nombre para esta limitación: techo de cristal. Dicho así, suena casi hasta romántico…pero no significa otra cosa que la limitación de las mujeres a seguir avanzando profesionalmente por el simple hecho de serlo.

Así que, parece ser, que si de verdad se decide “triunfar” profesionalmente, hay que renunciar a algo… a vivir como mujer (y competir como si no lo fuéramos) y, muy especialmente, a ejercer nuestra maternidad. Y también ocurre al revés: así que si lo que queremos es ser mamás estamos vetadas de volver al “mundo laboral importante”. Esta es la realidad actual y al parecer, tardará mucho tiempo en ser de otra manera.

¿Pero de verdad la maternidad no tiene un valor? ¿Sería éste el mismo mundo si un día las madres de la tierra decidieran dejar de hacer lo que hacen cada día? ¿No es un valor en sí mismo cuidar y proteger al ciudadano del futuro? La ciencia nos dice a diario que un niño tiene una figura clara de apego: la madre. Que si se fomenta el apego-seguro ese niño será una mejor persona mañana. ¿Por qué entonces es tan malo ser “sólo mamá”?

El verdadero feminismo debería pasar por la absoluta libertad de elección sin tener que renunciar a nada; es decir, no “tener” que trabajar, sino querer hacerlo y poder elegir entre las múltiples posibilidades que existen: trabajo online, horarios flexibles, turnos especiales, etc. Y de la misma manera, que se respete a aquellas mujeres que, libremente, deciden ejercer su maternidad como tarea prioritaria.

Creo que somos nosotras mismas las primeras en juzgar a nuestras congéneres; que mientras el feminismo mal entendido nos ponga “a la par” de nuestros compañeros, serán muy pocos los cambios posibles. Por otro lado, me parece que es sumamente importante hacer entender al mundo que la maternidad puede tener valor curricular. Que ser madre y ejercer trabajos domésticos son tareas que requieren paciencia, organización y un amplio sentido de las prioridades.

Esta mañana he empezado a poner en práctica este discurso. Me piden rellenar un formulario para ejercer un cargo que me interesa. ¿Ha trabajado Ud. bajo presión? Es una de las preguntas.

Os copio mi respuesta:

Sí. Soy periodista; así que trabajar bajo presión es una constante de mi oficio. Pero además soy madre… por lo que mi vida en general está rodeada de inmediatez de acción; de la elección y toma de decisiones de forma rápida y consecuente con mi filosofía de vida aunque el entorno no sea favorable. Estoy buscando siempre las mejores alternativas para el equipo que dirijo y la forma más eficiente de realizar mi trabajo contra reloj.

¿Acaso he mentido? J

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Un dato:

En Noruega se puede elegir entre tomarse 46 semanas de baja maternal con el 100% del sueldo o 56 con el 80%. Esto no fue siempre así. Hasta 1977 Noruega tenía números parecidos a los de la España de hoy. El cambio surgió de la mínima tasa de natalidad que se tenía entonces y del fenómeno que se llamó “feminismo de estado”. Tal vez en 35 años, podamos contar otra historia.

Un vídeo:

http://www.mothering.com/interactive/cool_stuff/working_moms.html

Ciclos VIDA-MUERTE-VIDA

Me gustaría plasmar una de las experiencias postparto que durante bastante tiempo me ha acompañado, ahora mismo no recuerdo si fue durante dos meses, o algo más, o algo menos.

La idea muy presente de la propia existencia, la sensación de ser, de encontrarte en el mundo, en el universo, en la absoluta soledad existencial, sea esta infinita o no.

Ya no te ves al final de la fila, tras tus padres, tras de ti está tu bebé,
y ves más de cerca que tus padres van a morir, sí ya lo sabías, pero ahora lo sientes,
y ves a tus padres que maduran, que caminan hacia la vejez,
y te ves a ti en ese camino, ves que tras ellos tú también morirás y quizás por primera vez no lo ves tan lejos,
y también al ver a tu hij@, te imaginas su crecimiento, adolescente, adult@, madur@....
lo verás?cuándo dejarás de estar ahí?hasta cuándo en este plano?

Por un lado sientes una conexión mucho más fuerte,a todo lo que forma parte de ti, tu vida, tu lugar aquí,
por otro lado es como una contradicción porque sientes que efectivamente a este "viaje"has venido sóla y así experimentarás tu marcha.
Me quedo con  la serenidad de sentirme como ser independiente, pero infinitamente ligado a todos los demás y veo a mis padres diferente, a quienes conviven a mi alrededor, a mi hija,
sé que estoy a mitad de mi camino, o al menos en un cambio de ciclo importante dentro de esta vida,
y que como ha acontecido un  hecho tan importante como dar a luz a mi hija, conecto con esto y sí, después de un tiempo, ha dejado de venirme a la mente todos estos pensamientos, pero ya algo ha cambiado para siempre.
Y cómo no, cuando me venían todas estas cuestiones, era por la noche, la mágica, salvaje noche...

15M, cuando mayo mayea

Embriagada en este subidón colectivo de no estamos sólos,
compartimos nuestra indignación y salimos a la calle!
Contenta de ver el movimiento en mi ciudad,
de escuchar a anónimos ante el micro,
propuestas,
quejas,
por fin muchos liberándose de esa carga mantenida desde hace tanto tiempo!
Y tras este manifiesto colectivo, aunar fuerzas, juntar prioridades e ir plasmándolas para luchar por ellas.
Hay fuerza, hay ganas, no hay nada que perder,
mucho que ganar,
felices de vivir este momento,
miro a los ojos de África y sé que el futuro será mejor para ella.

La adversidad temprana puede acortar la vida del niño

Una atención institucional de baja calidad parece alterar los cromosomas, acelerando el envejecimiento, según un estudio

La privación y el abandono pueden causar envejecimiento prematuro de los cromosomas de los niños, sugiere un nuevo estudio.
Los investigadores examinaron muestras de ADN tomadas de niños institucionalizados (68 niños y 47 niñas) en Rumania que participaron en un estudio a largo plazo. Algunos de los niños permanecieron en la institución, mientras que otros fueron trasladados a hogares de alta calidad a diferentes edades.
Los investigadores hallaron que los niños que pasaron más tiempo en una institución antes de los 5 años de edad presentaron un acortamiento prematuro de las puntas de los cromosomas (telómeros) cuando llegaron a los 6 y 10 años de edad.
"El telómero está diseñado para proteger el cromosoma, por lo que acelerar qué tan temprano en la vida éstos pierden su longitud se correlaciona con una vida más corta", explicó Charles Nelson, investigador principal y director de los Laboratorios de Neurociencia Cognitiva en el Childrens Hospital de Boston. "Los niños que son institucionalizados temprano en la vida tienen telómeros achicados, lo cual puede tener consecuencias de salud, incluyendo envejecimiento prematuro. "
El y sus colegas encontraron diferencias entre niñas y niños. El predictor más fuerte de acortamiento de los telómeros en las niñas es la cantidad de tiempo invertido en la institución antes de los 22 meses de edad. Para los niños, fue la cantidad de tiempo invertido en la institución antes de los 54 meses de edad.
El estudio fue publicado en línea el 17 de mayo en la revista Molecular Psychiatry.
Estudios previos han vinculado la menor longitud de los telómeros en adultos con defectos cognitivos y aumento en la tasa de enfermedades cardiovasculares y cáncer.
"Una cuestión que estamos estudiando actualmente es si la longitud de los telómeros puede recuperarse si el niño permanece más tiempo en hogares o si dicho achicamiento refleja un cambio permanente", agregó Nelson

Artículo por HealthDay, traducido por Hispanicare

FUENTE: Children's Hospital Boston, comunicado de prensa, 17 de mayo, 2011

HealthDay

(c) Derechos de autor 2011, HealthDay

un uso más para la nutritiva leche materna

Con la leche que queda acumulada en los discos podemos hacernos una limpieza de cutis ya que se trata de la mejor leche limpiadora que podemos disponer.Haciendo circulitos suavemente  sobre la cara además de limpiarla la nutrimos con los maravillosos componentes de que dispone.
También sé de madres y amamas que han usado la leche sobrante que echa el bebé y que sale cuajada para usarla como crema facial o corporal, tanto para el bebé como para ellas.
Así que animo a todas las amatxus o personas que tengan a su disposición leche materna a usarla así, es una ocasión única!un ahorro para los bolsillos y una calidad excepcional, ríete del caviar!